優選麥芯精華，灰分低，白度好，粉色自然潔白。適合制作饅頭，包子，水發面，油餅等。做出饅頭，包子，水發面等啟發度好，口感勁道，色澤白亮，做成產品外觀自然潔白，口感綿軟勁道。